Maltodextrin auf Kauartikel

Schon mal diese dunkel-glänzenden Kauartikel, ob nun Fleischstreifen oder Knabberohren im Handel entdeckt? Auf der Verpackung liest man: „mit Maltodextrin veredelt„ Aber was ist Maltodextrin? Maltodextrin ist ein Kohlenhydratgemisch. Wasserlöslich. Ein Energielieferant, findet auch Verwendung im Ausdauersport. Im Wort steckt Maltose (Malzzucker) und Dextrose (Traubenzucker). Anders als man vermuten würde…

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